👨‍🍳 夏天到了，茄子成了家家户户餐桌上的常客！今天教大家做一道简单又美味的红烧茄子，保证让你一学就会！第一步：准备食材！你需要新鲜的长茄子、蒜末、葱花和适量的生抽、老抽、糖、醋。先把茄子切成滚刀块，撒上少许盐腌制10分钟，这样能去掉多余的水分，炒出来更香软哦！

🔥 热锅凉油，将茄子放入锅中炸至金黄后捞出控油。接着用同一个锅爆香蒜末，加入适量的清水、生抽、老抽调色调味，再倒入炸好的茄子翻炒均匀。最后加入一点点糖提鲜，少许醋增香，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧茄子就完成啦！

🍚 搭配一碗白米饭，简直是绝配！入口即化的茄子配上浓郁的酱汁，每一口都是幸福的味道～快去试试吧！😋

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