想吃外焦里嫩的香酥肉吗？今天就来教大家制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的五花肉，切成均匀的小块，这样烹饪时更容易入味。接着用少许盐、酱油和料酒腌制半小时，让肉质更加鲜美多汁。腌制期间可以准备裹粉，将面粉、淀粉按比例混合，加入适量水调成糊状，最后撒上一点椒盐增添风味。

接下来是关键步骤——油炸。锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将腌好的肉块逐一裹上面糊，轻轻放入油锅中。注意火候要适中，小火慢炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。如果想要更健康的版本，也可以选择空气炸锅代替传统油炸哦！

第三段：最后一步就是装盘啦！将炸好的香酥肉摆放在盘中，搭配自己喜欢的蘸酱（如番茄酱或辣椒酱），一道色香味俱全的家常美食就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香酥肉都能成为餐桌上的焦点，快动手试试吧！😋🍴