🌿 鸳鸯蛋，一道色香味俱佳的小菜，深受大家喜爱。它的名字源于两种颜色的蛋液交织在一起，宛如鸳鸯戏水般美丽动人。制作这道菜并不复杂，首先准备好新鲜的鸡蛋和一些调味料，如盐、酱油等。将鸡蛋轻轻敲开，分离出蛋黄与蛋白，分别装入两个碗中备用。

🌸 在处理蛋白时，可以加入少许盐搅拌均匀，使其更加滑嫩；而蛋黄则可直接保持原味或加入少量酱油增加风味。接着，在锅中倒入适量油并加热至五成热，先倒入蛋白液，用中小火慢慢煎至凝固成型。此时，再小心地将蛋黄液铺在蛋白上，继续慢火加热，直至蛋黄微微凝固但仍保持流心状态。

第三段：🌟 煎好的鸳鸯蛋色泽金黄诱人，蛋白部分洁白细腻，蛋黄部分橙红透亮，如同艺术品一般精美。将其盛盘后，可根据个人喜好撒上些许葱花点缀提香。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是宴请宾客时的一道亮眼佳肴。快动手试试吧！😋