准备食材：新鲜的鲽鱼一条、生姜几片、蒜末少许、香葱一根、料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、糖半勺、清水适量。💡

第一步：先把鲽鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少量盐和料酒腌制15分钟去腥。🐟

第二步：热锅凉油，放入姜片爆香，再将鲽鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。记得翻面时动作要轻柔哦～🍳

第三步：加入蒜末炒香后，倒入调好的酱汁（生抽+蚝油+糖+清水），水量刚好没过鱼身即可。盖上锅盖焖煮8-10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。🍲

最后一步：撒上葱花点缀，收汁装盘！一道外酥里嫩、色泽诱人的黄金鲽鱼就完成啦～😋

快试试吧，简单又美味，适合全家人一起享用！🍴✨