艾粑粑是一种传统美食，深受大家的喜爱。制作它所需的材料简单易得，包括新鲜的艾草、糯米粉和一些甜味馅料如红豆沙或芝麻糖。首先，将采摘回来的新鲜艾草清洗干净，放入沸水中焯烫片刻，这样可以去除苦涩并保持翠绿的颜色。接着，捞出艾草挤干水分后切碎，与糯米粉混合揉成光滑的面团。

接下来是关键步骤——包馅。取一小块艾草面团搓圆压扁，然后放入适量的甜馅料包裹起来，再次搓成圆形。这一过程需要耐心和细心，确保封口处密封良好，以免煮的时候散开。完成后，把包好的艾粑粑放在铺了玉米叶或者芭蕉叶的蒸笼里，用中火慢慢蒸熟。大约十五分钟后，当艾粑粑变得晶莹剔透且散发出浓郁香气时，就可以出锅啦！

第三段：最后，端上桌的艾粑粑不仅外观诱人，而且口感软糯香甜，每一口都能品尝到大自然赋予的美好滋味。无论是作为家庭聚会的小吃还是馈赠亲友的礼物，都是极佳的选择。快来试试亲手制作这款美味的传统点心吧！😋✨