🌿 凉拌小根蒜是一道简单又美味的家常菜，尤其适合春天食用。小根蒜不仅味道独特，还富含多种营养元素，对身体大有裨益。今天就来教大家如何制作这道清爽可口的小菜吧！🍴

首先，准备好新鲜的小根蒜一把，清洗干净后去掉老叶和根部。接着，用热水焯一下，这样既能去除部分辛辣味，又能保持其翠绿的颜色哦～💚 将焯好的小根蒜过凉水，沥干水分备用。

然后，准备调料。可以加入蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖和香油等，根据个人口味调整比例。将调料均匀地淋在小根蒜上，用手轻轻拌匀，让每一片叶子都裹上调料。最后，静置一会儿，让味道充分融合。

一道清脆爽口的凉拌小根蒜就完成啦！😋 这道菜不仅开胃解腻，还能唤醒你的味蕾。快来试试吧，相信你一定会爱上它的独特风味！🌱✨