咸菜是一道经典又简单的家常小菜，酸爽开胃，特别适合搭配白粥或米饭。今天就来教大家如何制作美味的咸菜吧！🌟首先准备好新鲜的芥菜或者大白菜，洗净后晾干水分。接着将蔬菜切成条状或片状，放入容器中，撒上适量的盐进行腌制，记得轻轻揉搓，让盐分均匀渗透哦！⏳几分钟后挤掉多余水分，再加入辣椒粉、花椒粉和少许糖调味，混合均匀。密封放置几天，期间可以适当翻动几次，这样能让咸菜更加入味。👀最后装瓶保存，冷藏后的咸菜风味更佳，随取随吃，超级方便！💡这道咸菜不仅操作简单，还能让你感受到传统腌制的魅力，快动手试试吧！💪🌟