💡 前言

姜葱炒蚬是一道简单又美味的家常菜，蚬肉鲜嫩多汁，姜葱的香味完美融入其中，让人回味无穷。如果你也想在家轻松做出这道菜，那就跟着步骤来试试吧！

准备工作👇

首先，购买新鲜的蚬（花甲），回家后用清水浸泡，加入少许盐和油，让蚬吐沙更彻底。同时准备好姜片、葱段以及蒜末，这些都是提香的关键。

烹饪过程🍴

1️⃣ 热锅冷油，先爆香姜片和葱段，散发出诱人的香气。

2️⃣ 将蚬倒入锅中翻炒，加入适量料酒去腥增香。

3️⃣ 加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到蚬壳完全张开。

4️⃣ 最后撒上葱花点缀，淋上一点生抽调味即可出锅。

🌟 小贴士

- 蚬壳开口后就要立即关火，避免过度烹煮影响口感。

- 可以根据个人口味调整辣度，加点小米椒提升风味哦！

快试试这道快手菜吧，简单又下饭，绝对是餐桌上的亮点！😋💕