导读 抓饭是新疆美食中不可或缺的经典,而其中的黄萝卜更是点睛之笔。今天就教大家如何做出一道地道的抓饭。首先准备好食材:大米、羊肉、胡萝卜...
抓饭是新疆美食中不可或缺的经典,而其中的黄萝卜更是点睛之笔。今天就教大家如何做出一道地道的抓饭。首先准备好食材:大米、羊肉、胡萝卜(黄萝卜)、洋葱、葡萄干和孜然粉等调料。🥕🍖
第一步,将羊肉切块用料酒腌制去腥,热锅凉油下肉翻炒至变色;接着加入切好的洋葱丝,炒出香味后放入黄萝卜条继续翻炒,直至胡萝卜微微软化。💛
第二步,倒入适量清水,加入盐、胡椒粉调味,再撒上一把葡萄干增添甜味,小火慢炖约半小时让汤汁入味。⏳
第三步,淘洗干净的大米铺在炖好的肉菜上,注意水量不要太多,盖上锅盖焖煮约20分钟即可。🍚⏰
最后,揭开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来,金黄色的抓饭让人垂涎欲滴!😋 这道美味不仅营养丰富,还承载着浓厚的文化底蕴,快动手试试吧!🍴✨