秋天是品尝莲藕的最佳时节，今天就来分享一道简单又美味的凉拌藕片！🍴首先将新鲜的莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡防止氧化变色。接着烧一锅热水，将藕片焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水，保持脆嫩口感。碗中调制酱汁，加入生抽、香醋、少许糖和盐，再撒上蒜末和辣椒粉，最后淋上热油激发出香味。把处理好的藕片倒入酱汁中，加入切好的香菜或葱花，轻轻拌匀即可。这道凉拌藕片酸甜爽口，清脆多汁，非常适合当作开胃小菜或是夏日解暑佳品。🍲💕快试试吧，让家人朋友都爱上这道清新美味！