导读 红烧肉是中国菜的经典之作,色泽诱人,肥而不腻,入口即化,堪称家宴上的明星菜品。但你知道如何做出地道的红烧肉吗?今天就让大厨手把手教...
红烧肉是中国菜的经典之作,色泽诱人,肥而不腻,入口即化,堪称家宴上的明星菜品。但你知道如何做出地道的红烧肉吗?今天就让大厨手把手教你正宗做法!💪
首先准备好五花肉、老抽、生抽、冰糖、姜片和料酒等食材。将五花肉切成均匀的小块,冷水下锅焯水去腥,捞出后沥干备用。接着起锅热油,放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色,加入五花肉翻炒上色。倒入适量老抽调色,再加入生抽和料酒调味,最后放几片姜提香。倒入热水没过肉块,大火煮沸后转小火慢炖40分钟,直至汤汁浓稠,肉质软糯即可。😍
这道红烧肉色泽红亮,香气扑鼻,每一口都让人回味无穷!快试试吧,给家人带来一场味蕾盛宴!🍴✨