🐟烧茄怎么做?

导读 ✨今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——鱼烧茄!这道菜色香味俱全,茄子吸收了鱼肉的鲜美,吃起来软糯入味,超级下饭哦~🌟首先,准备...

✨今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——鱼烧茄!这道菜色香味俱全,茄子吸收了鱼肉的鲜美,吃起来软糯入味,超级下饭哦~🌟

首先,准备好新鲜的茄子和鱼肉。先把茄子切成滚刀块,用盐水浸泡一会儿,防止氧化变黑。接着,将鱼肉剁成泥,加入少许葱姜末、料酒和盐调味,搅拌均匀备用。🔥

接下来,热锅凉油,将茄子块煎至两面金黄后捞出。再用同一个锅,放入鱼肉泥炒散,直到散发出诱人的香气。此时,把煎好的茄子倒回锅中,加入适量生抽、老抽和清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花点缀即可出锅啦~🍴

这道鱼烧茄不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧!😋🐟