导读 💕 前言忙碌了一天,回到家只想来点简单又美味的小菜犒劳自己!今天给大家分享一道“椒香热拌五香鸭胗”,口感鲜香弹牙,辣中带麻,绝对是...
💕 前言
忙碌了一天,回到家只想来点简单又美味的小菜犒劳自己!今天给大家分享一道“椒香热拌五香鸭胗”,口感鲜香弹牙,辣中带麻,绝对是下酒下饭的好选择。快跟着步骤一起学起来吧!
🌟 准备食材
✔️ 主料:新鲜鸭胗 300克
✔️ 辅料:干辣椒、花椒、姜片、蒜末
✔️ 调料:生抽、老抽、料酒、白糖、香油
🔥 制作步骤
第一步:将鸭胗清洗干净,用盐和料酒腌制15分钟去腥。
第二步:锅中加水烧开,放入鸭胗焯水后捞出备用。
第三步:另起锅热油,放入干辣椒和花椒爆香,再加入姜片和蒜末翻炒均匀。
第四步:倒入焯好的鸭胗,加入适量生抽、老抽、白糖调味,大火快速翻炒均匀。
第五步:最后淋上几滴香油,撒上葱花即可出锅啦!
🍴 小贴士
- 爆香辣椒和花椒时火候要小,避免糊掉影响味道。
- 鸭胗切薄一点更容易入味哦!
🎉 总结
这道椒香热拌五香鸭胗不仅色香味俱全,还超级适合家庭聚餐或者朋友聚会。喜欢重口味的小伙伴千万别错过!😋💖