烤香鱼的做法 🐟🔥

导读 挑选新鲜的香鱼是成功的第一步!在市场上挑选时,要选那些鱼眼明亮、鱼鳞紧密且有光泽的香鱼。回家后用清水将鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃,...

挑选新鲜的香鱼是成功的第一步!在市场上挑选时,要选那些鱼眼明亮、鱼鳞紧密且有光泽的香鱼。回家后用清水将鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳃,然后在鱼身两侧切上几刀,方便入味。接着撒上适量的盐进行腌制,这一步能让香鱼更加鲜美多汁。

准备调料是关键环节!可以加入生姜丝、蒜末、酱油、料酒和一点点糖,搅拌均匀后涂抹在香鱼表面以及切开的鱼肉内部。静置大约半小时,让香鱼充分吸收调料的味道。此时,厨房里已经弥漫着诱人的香气,让人迫不及待想要品尝。

第三段:接下来就是烤制过程了!预热烤箱至200°C,将腌好的香鱼放在铺好锡纸的烤盘上,再刷一层薄薄的橄榄油,防止鱼皮粘连。放入烤箱中层,烤制约15分钟后翻面,继续烤10分钟左右,直到鱼肉变得金黄酥脆即可出炉。出锅前还可以撒些葱花点缀,增添色彩与风味。

第四段:最后,端上桌的烤香鱼外皮焦香,内里鲜嫩,每一口都能感受到海洋的气息。搭配一碗白米饭,简直完美!快动手试试吧,享受这份简单又美味的料理时光吧!🐟🎉