干豆皮是我们日常生活中常见的食材之一，它富含蛋白质，口感筋道，非常适合素食者。今天就教大家如何制作一道简单又营养的素炒干豆皮！🍴

首先，准备好所需材料：干豆皮、青椒、胡萝卜、洋葱等新鲜蔬菜。把这些蔬菜清洗干净后切成条状备用。接着，将干豆皮用温水浸泡约10分钟，使其变软，这样炒的时候更容易入味哦。💦

热锅凉油，先放入洋葱爆香，再加入胡萝卜翻炒至断生。随后，把泡好的干豆皮倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒。为了让菜品更有层次感，可以加入适量酱油、盐和少许糖调味。最后，撒上切好的青椒丝，继续翻炒几下即可出锅。🔥

这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，不仅颜值在线，还富含多种维生素和植物蛋白，是一道健康又美味的家常菜。😋快试试吧！✨