有没有想过，在家也能做出餐厅级别的美味？今天教大家做一道超级下饭又过瘾的香辣椒盐手抓猪蹄！😋

首先准备好新鲜的猪蹄，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面无血沫捞出备用。接着准备调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料混合，再调一碗酱汁——生抽、老抽、蚝油、糖和少许盐搅拌均匀。🔥

将猪蹄放入高压锅中，倒入调好的酱汁，加入清水没过猪蹄，大火煮开后转小火炖煮约40分钟，直到猪蹄软烂入味。最后一步是关键！起锅前撒上一把切碎的干辣椒和花椒，翻炒几下，让香味充分释放，浓郁的香辣味瞬间扑鼻而来！🌶️✨

出锅装盘，撒点葱花点缀，是不是已经流口水了？这道香辣椒盐手抓猪蹄，肉质Q弹，麻辣鲜香，绝对是家庭聚餐的硬核菜品！🍴🔥

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💪