准备材料：鸡蛋 🥚、清水 🌊、盐 Ⓝ、淀粉 🍞、香油 🌿

第一步：打蛋液 🥚

将新鲜鸡蛋打入碗中，加入适量清水和少许盐，搅拌均匀。水量约为鸡蛋的两倍，这样能让成品更加Q弹哦！💡

第二步：过滤混合液 🥤

用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样做出来的豆腐口感更细腻。倒入耐热容器中，封上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔透气。保鲜膜可是关键，防止水汽进入影响成型哦～保鲜膜像给蛋液盖上了温暖的小被子！😅

第三步：蒸制 💦

锅中加水烧开，放入装有蛋液的容器，中小火蒸约15分钟。蒸好后不要急着打开，再焖5分钟，让豆腐更紧实。✨

第四步：勾芡出锅 🍜

取出后淋上一点香油提香，如果喜欢还可以撒点葱花装饰。趁热切块，Q弹滑嫩的鸡蛋豆腐就完成啦！🍴

这道鸡蛋豆腐不仅颜值高，还超级简单，快来试试吧！💕