✨想要在家做出一道色香味俱全的传统美食吗？那就来试试这道酸菜虎皮扣肉吧！这道菜色泽红亮，肥而不腻，酸菜的酸香与五花肉的油脂完美融合，简直是下饭神器！😋

首先准备好食材：五花肉500克、酸菜适量、生姜、蒜头、料酒、老抽、生抽、白糖和清水。先把五花肉整块放入锅中煮至八成熟，捞出后用牙签在猪皮上扎孔，方便入味。接着用厨房纸擦干水分，在猪皮表面抹上一层薄薄的老抽晾干，然后用热油炸至表皮起泡成虎皮状。⚠️注意安全，避免油溅哦！

将处理好的五花肉切片，铺在碗底，再把酸菜炒香后盖在上面。加入调料混合均匀，最后上锅蒸40分钟即可。出锅时倒扣到盘中，一道美味的酸菜虎皮扣肉就完成啦！🍴💕

快动手试试吧，让家人感受这份传统美味的魅力吧！💪