最近想学做一道简单又美味的家常菜，于是决定挑战一下尖椒炒鸡！这道菜色香味俱全，辣中带鲜，非常适合搭配米饭食用。首先准备新鲜的鸡肉和尖椒，鸡肉最好选用鸡腿肉，肉质更嫩滑。将鸡肉切块后用料酒、生抽腌制15分钟，这样能去腥增香。

接着处理尖椒，将其洗净去籽后切成小块备用。热锅凉油，先将鸡块下锅翻炒至变色，再加入姜蒜爆香。等鸡肉熟透后，倒入尖椒快速翻炒几下，加入适量盐、糖调味，最后撒上葱花即可出锅。一道香气扑鼻的尖椒炒鸡就完成啦！😋✨

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。你也快来试试吧！🍳🔥