🌿【前言】银鱼干是很多人喜爱的小海鲜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的爆炒银鱼干！😋

🔥【步骤详解】第一步，准备好食材：银鱼干、青红椒、蒜末、姜片等。将银鱼干用清水浸泡约15分钟，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。第二步，热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，接着加入银鱼干翻炒，让其表面微微金黄。第三步，加入切好的青红椒块，快速翻炒几下，调入适量生抽、料酒和少许糖提味。最后撒上葱花点缀即可出锅！🌟

🍴【小贴士】1. 银鱼干本身较咸，泡水时注意时间，避免过咸影响口感。2. 炒制过程中火候不宜过大，以免糊锅。3. 可以根据个人口味添加辣椒或花椒增加风味。✨

🌟这道菜色香味俱全，既可作为下饭菜，也能当零食享用，快来试试吧！💪