提到陕西美食，除了凉皮和肉夹馍，陕西大烩菜也是不可错过的经典菜肴！今天就来教大家制作这道色香味俱全的五花肉版陕西大烩菜。首先准备好食材：五花肉、土豆、胡萝卜、青椒、木耳、豆腐等，这些都是烩菜中的灵魂配料。先把五花肉切块，用少许油煎至金黄，逼出多余的油脂，这样吃起来更香而不腻。接着放入洋葱爆香，再加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，让蔬菜充分吸收肉香。倒入适量清水，小火慢炖，直到土豆软糯入味。此时可以加入豆腐和木耳，最后放入青椒提鲜，几分钟后即可出锅。一碗热腾腾的大烩菜端上桌，香气四溢，搭配米饭简直完美！😋🍚 这道菜不仅做法简单，还营养均衡，快试试吧！🌟