最近特别想吃暖胃又鲜美的菜肴，于是决定尝试做一道简单又美味的“豆腐鲜虾煲”。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，还能让人吃得暖心又满足。准备食材时，新鲜的嫩豆腐和活蹦乱跳的大虾是必不可少的主角。此外，还需要一些蔬菜如青椒、胡萝卜等来增添色彩和营养。

开始制作前，先将豆腐切成均匀的小块，用热水稍微焯一下去除豆腥味；大虾则去壳留尾，背部划开挑出虾线。锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入处理好的虾仁快速翻炒至变色，接着加入切好的蔬菜一起翻炒，散发出诱人的香气。此时加入豆腐块，轻轻推匀避免破碎。

第三段：最后一步就是倒入调好的酱汁，包括生抽、蚝油、少许糖和清水，盖上锅盖焖煮几分钟让味道充分融合。揭开锅盖时，整个厨房都弥漫着浓郁的海鲜香味，看着晶莹剔透的豆腐与红润饱满的虾仁交织在一起，真是令人垂涎欲滴。盛入砂锅端上桌，配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！🍲🦐✨