你是不是也喜欢简单又美味的家常菜？今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的茄子炖土豆！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或者周末的家庭聚餐哦～💛

首先准备好食材：新鲜的茄子和土豆是主角，再搭配一些洋葱、大蒜和青椒，增加风味层次。先把茄子切块，用少许油稍微煎一下，这样可以让茄子更加入味且不吸油；土豆则切成小块备用。接着热锅凉油，放入洋葱和大蒜爆香，再加入土豆翻炒片刻，最后倒入茄子和其他配菜，加适量清水，调入生抽、老抽、盐和糖，大火煮开后转小火慢炖。⏰

随着时间推移，汤汁逐渐浓稠，土豆软糯、茄子鲜香，整个厨房都弥漫着诱人的香气。出锅前撒上一把葱花提味，一盘热腾腾的茄子炖土豆就完成啦！😋 这道菜既下饭又能暖胃，快试试吧！🍴