寒冷的冬天，最适合来一锅热腾腾的腊排骨火锅啦！🍲腊排骨的独特香气，让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家轻松制作这道暖心美食。

首先，准备好新鲜的腊排骨🍗，用清水浸泡约半小时，去除多余的盐分。接着将腊排骨切块，放入锅中焯水去腥，捞出备用。再准备一些配菜，如土豆🥔、胡萝卜🥕、豆腐 tofu 和金针菇🍄等，清洗干净，切成适口大小。

接下来是熬制汤底，将焯好的腊排骨与姜片、蒜瓣一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。待汤汁浓郁，香味四溢时，就可以加入配菜了。边吃边涮，腊排骨的咸香与蔬菜的清甜完美融合，每一口都是幸福的味道。

最后，搭配一碗热腾腾的米饭🍚，或者蘸上自制的辣椒酱🌶️，简直让人欲罢不能！快动手试试吧，让家人共享这份温暖与美味😋。