说起家常美食，糖醋咸青鱼块绝对算得上一道经典菜肴。它酸甜适口，肉质鲜嫩，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先，准备好新鲜的青鱼块，用少许盐腌制片刻，这样既能去腥，又能提升鱼肉的鲜味。接着，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。🍳🐟

接下来就是制作糖醋酱汁了。取一个小碗，混合适量白糖、白醋、生抽和清水，搅拌均匀后倒入锅中加热。待酱汁煮沸后，加入少许番茄酱调色，再倒入炸好的鱼块，快速翻炒均匀，让每一块鱼都裹满酱汁。此时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。🍴🍅

第三段：最后一步是收汁。将火候调小，慢慢收浓酱汁，直到鱼块表面晶莹剔透，散发出迷人的光泽。装盘时可以撒上些许葱花或香菜点缀，增添一抹清新绿意。糖醋咸青鱼块不仅色泽诱人，口感更是层次分明，酸甜交织，回味无穷。快动手试试吧！😋🐟