周末想给家人做一道色香味俱全的家常菜？试试这道经典的水煮活鱼吧！🐟✨首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切片，用料酒、盐和姜腌制15分钟，去腥又入味。🌶️同时准备配料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，还有必不可少的花椒粒。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水或高汤，大火烧开后下入鱼片，轻轻滑散，煮至变白即可捞出。最后一步才是精髓——另起一锅，放少许油，下干辣椒和花椒炸香，淋在鱼片上，瞬间香气四溢！🔥✨

这道水煮活鱼，鱼肉鲜嫩滑口，麻辣鲜香，绝对是餐桌上的亮点！😋快动手试试吧，让你的家人赞不绝口！💕