最近馋油渣饼了，那酥脆可口的口感让人欲罢不能！今天就来分享一下如何在家自制这款美味的小吃。首先准备材料：面粉、油渣（猪肉炼油后的副产品）、葱花和少许盐。先把面粉加水揉成光滑的面团，醒发15分钟，这样饼皮会更加劲道哦！接着将油渣与切好的葱花混合，撒点盐增加风味。把醒好的面团分成小剂子，擀成薄片后包入油渣馅料，像包包子一样收口捏紧。最后再轻轻压扁成饼状，平底锅刷一层油，放入饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。当热腾腾的油渣饼端上桌时，满屋飘香，咬一口外皮酥脆、内里鲜香多汁，简直太满足啦！记得趁热享用，配上一杯豆浆，绝对是早餐或下午茶的最佳选择！😋🍴