✨周末在家想要做一道简单又美味的家常菜？试试这道青椒杏鲍菇炒五花肉片吧！首先准备好新鲜的青椒几个、杏鲍菇适量和五花肉片若干。食材的新鲜程度直接影响口感哦，所以挑选时要仔细。五花肉最好选用肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉片才会香而不腻。青椒可以选择颜色鲜艳的品种，而杏鲍菇则要挑个头均匀、表面光滑的。

🍴接下来就是烹饪环节啦！先将五花肉片用少许生抽、料酒腌制片刻，去腥增香。杏鲍菇切片后焯水备用，青椒切块待用。热锅凉油，放入五花肉片小火慢煎至两面金黄，逼出多余油脂，香气扑鼻时盛出备用。接着用锅中余油爆香蒜末，再加入杏鲍菇翻炒均匀，最后倒入青椒快速翻炒几下。

第三段：🍚最后一步，将煎好的五花肉片回锅，加入适量盐、糖调味，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色彩丰富，营养均衡，既有肉类的浓郁，又有蔬菜的清爽，非常适合搭配米饭享用。😋快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！