✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄炖墨鱼！这道菜酸甜开胃，营养丰富，特别适合家庭聚餐时来上一锅。首先准备好新鲜的墨鱼和大个的番茄，墨鱼提前清洗干净备用，番茄切块待用。🍳

第一步，热锅冷油，放入几片姜片爆香，然后将墨鱼倒入锅中快速翻炒至变色，加入少许料酒去腥。接着倒入切好的番茄块，翻炒均匀，让番茄出汁，这样能让汤底更加浓郁。🍅🔥

第二步，往锅里加适量清水，水量以没过食材为宜。大火煮沸后转小火慢炖15分钟，期间可以适当搅拌防止粘锅。炖好后加入适量盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。🌿🐟

一碗热腾腾的番茄炖墨鱼端上桌，红艳艳的汤汁搭配Q弹的墨鱼，光是看着就让人垂涎欲滴！快来试试吧，保证让你一口爱上！🍴💕