黄豆炖排骨是一道营养丰富又美味的传统家常菜，深受大家的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和钙质，非常适合家庭日常或节日聚餐时制作。首先，准备好新鲜的排骨500克和黄豆100克，还有姜片、葱段等调料。将排骨焯水去血沫后捞出备用，黄豆提前浸泡4小时以上，这样更容易炖煮入味。接着，在砂锅中加入适量清水，放入排骨和泡好的黄豆，再加入几片姜片和葱段提香。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间可根据口味加入少许盐调味。炖至汤汁浓郁、肉质软烂即可关火。出锅前撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的黄豆炖排骨就完成啦！😋 这道菜不仅暖胃暖心，还特别适合搭配米饭享用，每一口都能感受到食材的原汁原味，简直是冬日里的最佳选择！🍛🍚

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