春天到了，来一份清新美味的戚风水果蛋糕吧！🌸戚风蛋糕松软细腻，搭配新鲜水果，简直是视觉与味觉的双重享受。以下就是简单易学的制作步骤，快跟着做起来吧～

首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶50毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴，以及你喜欢的水果装饰（如草莓、蓝莓、芒果等）。🌟

接着，分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入玉米油和牛奶中搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。与此同时，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡（提起打蛋头有小尖角）。✨

将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具后轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，170℃烘烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，最后摆上新鲜水果装饰就完成啦～🍓✨

是不是很简单？快来试试吧！🎉