今天给大家分享一道简单又美味的小吃——煎土豆丝饼。这道菜色香味俱全，外酥里嫩，超级适合当作早餐或下午茶哦！土豆爱好者们快看过来吧～🥔👇

首先准备食材：新鲜土豆两个、胡萝卜半根、青椒半个，再备一些葱花和鸡蛋一个。接着将土豆、胡萝卜、青椒切丝备用，记得清洗干净哦～💡

热锅加油，放入葱花爆香后，依次加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒至半熟状态。然后打入一个鸡蛋，撒上适量盐调味，搅拌均匀让每根土豆丝都裹上蛋液。🍳🥚

接下来就是关键步骤啦！将混合好的食材平铺在锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。记得勤翻动避免粘锅哦～💛

最后装盘，配上你喜欢的蘸酱，咬一口酥脆可口，满嘴都是土豆的清香！😋🎉快来试试吧，保证让你停不下筷子！