导读 夏天到了,胃口总是不太好?那就来一道香喷喷的茄夹子吧!这道菜外酥里嫩,酱香浓郁,绝对是米饭杀手!首先准备好食材:茄子、肉馅、鸡蛋和...
夏天到了,胃口总是不太好?那就来一道香喷喷的茄夹子吧!这道菜外酥里嫩,酱香浓郁,绝对是米饭杀手!首先准备好食材:茄子、肉馅、鸡蛋和淀粉。茄子切片但不要切断,像书页一样打开,方便夹入肉馅。接着将调好的肉馅均匀地塞进每一片茄子中,这个步骤一定要小心哦,既要填满又不能弄破茄子。🍳🍴
接下来就是关键的炸制环节了!将夹好肉馅的茄子裹上一层薄薄的面糊,放入油锅中炸至金黄。记得火候要适中,这样既能保证茄子熟透,又能保持外皮酥脆。炸好的茄夹子捞出沥油,瞬间香气四溢,让人垂涎欲滴!😋🔥
第三段:最后一步就是制作酱汁了。可以选择自己喜欢的调味料,比如生抽、老抽、糖和醋混合成酸甜适中的酱汁,淋在炸好的茄夹子上,再撒上葱花点缀,色香味俱全的茄夹子就完成啦!这道菜不仅适合家庭聚餐,也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧,让你的餐桌瞬间升级!🎉🌟