提到夏日餐桌上的经典，怎能少了这道简单又诱人的“爆炒花甲”呢？🎉 这种小海鲜不仅肉质鲜嫩，还自带海洋的自然咸鲜味，让人一吃就停不下来。今天就来教大家如何在家轻松制作这道下饭神器吧！✨

首先，挑选新鲜的花甲是关键哦！👀 将花甲放入淡盐水中静置一段时间，让它们吐尽沙子。接着用清水反复冲洗干净，确保每一颗都干干净净。🔥 热锅冷油后，加入姜片和蒜末爆香，再倒入花甲翻炒几下，淋上适量料酒去腥提鲜。最后撒入辣椒圈或葱花，调入生抽、蚝油调味，大火快炒至花甲开口即可出锅！💥

装盘时可以点缀一些香菜叶，不仅颜色更诱人，还能增添一丝清新口感。🌿 这样一道色香味俱全的爆炒花甲就完成啦！快叫上家人一起享用这份来自大海的馈赠吧～🍴💕