导读 首先准备好食材:新鲜的牛肉切成薄片,芹菜洗净切段,再备上一些姜蒜末和辣椒圈增添风味🌶️。腌制牛肉是关键,加入少许生抽、料酒、淀粉和...
首先准备好食材:新鲜的牛肉切成薄片,芹菜洗净切段,再备上一些姜蒜末和辣椒圈增添风味🌶️。腌制牛肉是关键,加入少许生抽、料酒、淀粉和一点点油,抓匀后静置15分钟,这样炒出来的牛肉才会更嫩滑💛。
热锅冷油,下入牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。接着用锅中余油爆香姜蒜末和辣椒圈,香味四溢的时候倒入芹菜段,大火快炒几下,让芹菜保持翠绿脆爽🌿。最后把牛肉倒回锅中,加入适量盐和蚝油调味,翻炒均匀即可出锅🤩。
这道菜色香味俱全,牛肉嫩滑多汁,芹菜清香爽口,绝对是家常餐桌上的明星菜品!🍴💕赶紧试试吧~