导读 想吃外酥里嫩的排骨又懒得去餐厅?那就跟着这份简单易学的教程动手试试吧!首先准备好食材:新鲜猪小排500克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适...
想吃外酥里嫩的排骨又懒得去餐厅?那就跟着这份简单易学的教程动手试试吧!首先准备好食材:新鲜猪小排500克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐和黑胡椒少许。✨
第一步是腌制排骨。将排骨洗净后切成条状,用盐、黑胡椒粉腌制约30分钟,让肉质更入味。腌好后裹上一层薄薄的干面粉,再蘸满打散的鸡蛋液,最后滚上面包糠,确保每一根排骨都均匀覆盖哦!💡
接下来就是最关键的油炸环节了!锅中倒入足够的食用油,烧至六成热时放入排骨条,中小火慢慢炸至金黄酥脆(约5-7分钟)。记得勤翻动,避免粘连或炸焦。捞出后放在吸油纸上稍微沥一下油,撒点椒盐提香就完美啦!🍴
这道酥炸排骨条外皮酥脆、内里多汁,搭配番茄酱或者自制辣椒酱一起享用,简直幸福感爆棚!💕 快去试试吧~