想吃外酥里嫩的排骨又懒得去餐厅？那就跟着这份简单易学的教程动手试试吧！首先准备好食材：新鲜猪小排500克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐和黑胡椒少许。✨

第一步是腌制排骨。将排骨洗净后切成条状，用盐、黑胡椒粉腌制约30分钟，让肉质更入味。腌好后裹上一层薄薄的干面粉，再蘸满打散的鸡蛋液，最后滚上面包糠，确保每一根排骨都均匀覆盖哦！💡

接下来就是最关键的油炸环节了！锅中倒入足够的食用油，烧至六成热时放入排骨条，中小火慢慢炸至金黄酥脆（约5-7分钟）。记得勤翻动，避免粘连或炸焦。捞出后放在吸油纸上稍微沥一下油，撒点椒盐提香就完美啦！🍴

这道酥炸排骨条外皮酥脆、内里多汁，搭配番茄酱或者自制辣椒酱一起享用，简直幸福感爆棚！💕 快去试试吧～