今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——素火腿蒸蛋！这道菜不仅营养丰富，而且做法超简单，非常适合忙碌的工作日或者想要轻松做一顿美味午餐的时候。✨

首先准备好食材：鸡蛋 🥚、素火腿片 🍖（可以用植物蛋白代替哦）、盐 🧂、生抽 🍯和清水 💧。将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，比例大概是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑细腻。然后加入少许盐，搅拌均匀后过滤一下，让口感更顺滑。接着把切好的素火腿片整齐地铺在蛋液上，再淋上一点生抽提味。最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。⏰

出锅后，撒上一些葱花 💐点缀，香气扑鼻而来！这道素火腿蒸蛋不仅色香味俱全，还富含蛋白质，是一道老少皆宜的健康美食。快试试吧！🍴