想要在家做出一道色香味俱全的水煮酸菜鱼吗？跟着下面的步骤走，让你轻松成为厨房小达人！✨首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤）、酸菜适量、泡椒几个、姜蒜末少许，还有香菜点缀哦～🌿

第一步是处理鱼肉。将草鱼洗净后切片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加嫩滑。接着，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味，最后倒入清水或高汤煮沸。🔥

当汤底沸腾时，轻轻放入腌好的鱼片，用筷子拨散避免粘连。待鱼片变白即可关火，撒上泡椒和香菜提味。一碗热腾腾、酸辣开胃的水煮酸菜鱼就完成啦！🐟🍲快叫上家人一起享用这道美味吧！🎉