夏天到了，凉菜成了餐桌上的常客！今天教大家做一道简单又美味的蒜泥拌茄子 🥣。首先准备好食材：新鲜的长茄子一根、大蒜几瓣、香葱少许。先把茄子洗净切成长条状，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟。蒸好后放凉备用。接着，将大蒜剁成蒜泥，加入适量生抽、醋、糖和香油调成酱汁。热锅倒入少量油，爆香蒜末，再淋在茄子上，撒上葱花点缀。这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，蒜香浓郁，酸甜适口，特别适合炎热的夏日享用。记得趁凉吃哦！😋🍴 家常菜 夏日美食 简单易做