提到澄面，大家是不是已经想到那晶莹剔透的虾饺啦？😉 澄面是一种用小麦淀粉制成的无筋面粉，非常适合用来制作点心，比如虾饺、肠粉等。今天就来分享一下澄面的做法，让你也能在家轻松做出美味的点心哦！

首先，准备好澄面和沸水，比例大约是1:1。把沸水缓缓倒入澄面中，边倒边搅拌，直到形成均匀的面团。记得戴手套趁热揉面，这样可以让面团更光滑。😎 揉好的面团盖上湿布醒发15分钟，让面团更加柔软。

接下来就是创意时间！你可以用澄面制作虾饺，将鲜虾仁剁碎，加入调味料拌匀，包入澄面皮中，捏成半月形。蒸锅上汽后放入虾饺，大火蒸8-10分钟即可。😍 出锅后的虾饺晶莹剔透，咬一口满嘴鲜香，绝对让人回味无穷！

想要更多澄面做法吗？可以尝试做肠粉，或者加入蔬菜制作多彩的点心。快来试试吧，享受动手的乐趣吧！😋