今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——绿豆肉丸子！💖 这道菜不仅营养丰富，而且做法超简单，特别适合家庭聚餐或者日常小酌。快来一起动手试试吧！

首先准备好食材：新鲜猪肉末300g、绿豆100g、鸡蛋1个、葱姜蒜适量，以及盐、生抽、料酒等调味料。🌟 绿豆提前泡发2小时，这样更容易煮熟哦！接着将猪肉末放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜，打入一个鸡蛋，再撒上适量的盐和生抽，搅拌均匀。💡 搅拌时可以顺时针搅打，让肉馅更有弹性。

然后将泡好的绿豆混合进肉馅中，再次搅拌均匀。用手搓成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。🍳 锅里倒入适量油，烧至五成热时下入丸子，用中小火炸至金黄色即可捞出沥油。最后还可以搭配自己喜欢的酱汁蘸着吃，味道更佳哦！

这道绿豆肉丸子外酥里嫩，清香可口，绝对是餐桌上的亮点！🎉 快来试试吧～