豆腐虾仁是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。首先，准备好嫩豆腐一块和新鲜虾仁适量，再备上一些葱姜蒜作为调味料。😊

第一步是处理食材，将豆腐切成均匀的小块，用热水稍微焯一下，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实不易碎。虾仁则需要去壳去肠线，清洗干净后可以用少许盐和料酒腌制片刻，去腥提鲜。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入虾仁快速翻炒至变色。这个时候加入豆腐，轻轻推匀，避免豆腐破碎。🔥

最后一步就是调味了！加入适量的生抽、蚝油和清水，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。如果喜欢的话还可以撒点胡椒粉或者香菜点缀，增加风味层次。一道色香味俱全的豆腐虾仁就完成啦！✨ 这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭日常餐桌哦！🍚🍳