✨准备食材是制作美味香辣馋嘴鸭的关键。你需要一只新鲜的鸭子、辣椒、花椒、生姜、大蒜和一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。首先将鸭子清洗干净，切成块状，用开水焯一下去除血水，这样可以让肉质更加紧实鲜嫩。同时准备好切好的姜片和蒜末，以及你喜欢的辣椒品种。

🔥接下来开始烹饪。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入鸭块翻炒至表面微黄。接着加入适量的料酒去腥，再倒入生抽和老抽调色调味。此时可以加入辣椒和花椒，让香味充分融入鸭肉中。小火慢炖约半小时，期间可适当加水以防粘锅。

第三段：🍴最后一步是收汁，转大火收浓汤汁，撒上些许白糖提鲜。待汤汁浓郁且均匀包裹住每一块鸭肉时，即可关火装盘。一道色香味俱佳的香辣馋嘴鸭就完成啦！这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常适合与家人朋友一起分享，享受美食带来的快乐😋。