清蒸彩虹鲷是一道色香味俱全的家常菜，不仅操作简单，还能最大程度保留鱼肉的鲜嫩与营养。🌈

首先，准备好新鲜的彩虹鲷一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。姜切片、葱切段备用。然后，在鱼身上均匀抹上少许盐和料酒，腌制15分钟去腥提鲜。接着，将姜片铺在盘底，把鱼放上去，再撒些葱段点缀，这样既能增加香气，也能让鱼肉更加滑嫩。🔥

蒸锅加水烧开后，将装有鱼的盘子放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上热油，激发出浓郁的香味，最后再撒点葱花装饰。一道晶莹剔透、鲜美多汁的清蒸彩虹鲷就完成啦！🐟✨

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择哦！快试试吧！🍴💖