首先，准备好新鲜的大虾、姜片、蒜末和葱花。先把大虾处理干净，去掉虾线，用少许盐腌制片刻。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。🔥当香味四溢时，将腌好的大虾倒入锅中翻炒，直到变色。

然后，加入一勺豆瓣酱和少量糖，继续翻炒均匀。此时，可以倒入少许清水，让调料的味道更好地渗入虾肉中。调味料的选择很重要哦！🌶️让每一只虾都裹满酱汁，鲜香扑鼻。

最后，撒上葱花点缀，大火收汁即可出锅。一道色香味俱佳的干烧大虾就完成啦！🍤摆盘后拍照发朋友圈，绝对点赞无数！快试试吧，美味不容错过～🍴💖