今天给大家分享一道简单又美味的小菜——葱油莴笋丝！这道菜清新爽口，非常适合夏天食用。以下是详细步骤👇：

首先，准备好新鲜的莴笋一根和适量的小葱。将莴笋洗净后去皮，切成细丝，小葱切段备用。接着，烧一锅开水，把切好的莴笋丝放入焯水约半分钟，捞出后迅速用冷水冲凉，保持脆嫩口感。（记得动作要快哦！）

然后，热锅冷油，放入葱段慢慢炸至金黄，捞出备用。将炸好的葱油均匀地淋在处理好的莴笋丝上，加入少许盐和醋调味，轻轻拌匀即可。一道色香味俱佳的葱油莴笋丝就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且富含维生素，非常适合家庭日常餐桌。快来试试吧！🌱🍴