提到山西美食，怎能少了这道经典的过油肉！✨作为山西特色小吃之一，它不仅承载了悠久的历史，更是一道让人回味无穷的家常美味。过油肉色泽金黄，外酥里嫩，每一口都能感受到浓郁的香气与鲜美的滋味。

首先，选用上等五花肉切片，经过腌制后放入热油中炸至金黄，这是整道菜的灵魂步骤。🔥随后将青椒、蒜薹等蔬菜与肉片快速翻炒，加入秘制酱汁调味，最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的过油肉便大功告成啦！🌟

无论是搭配米饭还是单独享用，过油肉总能带来满足感满满的一餐。😋快来试试这道充满家乡味道的小吃吧，让味蕾体验一场山西风情之旅！🎉