豆腐皮是一种常见的食材，既可凉拌也可热炒，做法多样又营养丰富。首先，准备好新鲜的豆腐皮，用清水轻轻冲洗干净，切成适合的大小备用。接着，在锅中加入适量清水烧开，放入豆腐皮焯水1-2分钟，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆腐皮更加柔韧。捞出后沥干水分，可以加入蒜末、香菜、辣椒油等调料，制作成一道清爽的凉拌豆腐皮，酸辣开胃，非常适合夏天享用。如果想做热菜，可以将豆腐皮与其他食材搭配，比如青椒、胡萝卜和木耳，翻炒几分钟即可出锅，简单快捷又美味。无论是家庭餐桌还是朋友聚餐，豆腐皮都能轻松驾驭，快来试试吧！😋🍲🌟