💡 准备食材

首先，我们需要准备好新鲜的西红柿和土豆。西红柿可以选稍微有点熟透的，这样炖煮时会更加香甜多汁。土豆则建议选择淀粉含量较高的品种，口感更绵软。此外，还需要一些葱姜蒜作为调味料，以及适量的盐、糖和酱油来提升风味。

🍴 制作步骤

第一步，将土豆去皮后切成均匀的小块，用清水冲洗掉表面的淀粉，防止氧化变黑。西红柿洗净后切块备用。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入土豆翻炒至表面微微金黄。此时倒入西红柿块，继续翻炒几分钟，让西红柿出汁。

第二步，往锅中加入适量清水，水量以没过食材为宜。盖上锅盖，转中小火慢慢炖煮大约15分钟，直到土豆变得软糯入味。最后调入少许盐、糖和酱油，搅拌均匀即可出锅啦！

🍽️ 小贴士

这道菜色香味俱全，不仅适合家常烹饪，还特别下饭。记得在炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁浓郁度哦！快试试吧，保证让你吃得开心又满足～🍅🥔✨