引言

天气渐暖，夜市里的烟火气息越来越浓。作为一道经典小吃，炒螺总是让人垂涎三尺。无论是朋友聚会还是独自解馋，它都是一道不可错过的美味！那么，如何在家轻松制作这道美食呢？让我们一起来看看吧！👇

准备食材

首先，准备好新鲜的田螺或花甲，清洗干净并剪去尾部，确保无泥沙残留。同时备好大蒜、生姜、辣椒等调料，以及适量的酱油和料酒，这些是炒螺的灵魂配料！🌶️🧄

烹饪步骤

第一步，将处理好的螺放入热水中焯水，去除杂质；第二步，在热锅中倒入油，加入切好的姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒出香味；第三步，倒入螺肉快速翻炒，加入酱油、料酒调味，让每颗螺都裹满酱汁；最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的炒螺就完成啦！🍲🔥

小贴士

记得用牙签挑食哦，这样更方便！此外，如果喜欢更辣的口味，可以多加一些干辣椒或辣椒酱，但也要注意别太贪心哦～😉

快来试试吧，享受这份简单又满足的美味！🌟